行業(yè)資訊
食堂自行采購食材容易遇到的問題
1、自購食材,一般來自小攤或流動攤販,食品質(zhì)量無法保證,幾乎沒有退貨等售后服務(wù)。
2、自行采購單品量小,議價能力弱,不易獲得實惠的市場價格。
3、自購基本都是現(xiàn)金結(jié)算,財務(wù)管理容易混亂。
農(nóng)副產(chǎn)品從生產(chǎn)產(chǎn)地到農(nóng)產(chǎn)品市場流通，中介主體眾多, 層層漲價,層層消耗,導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品流通不暢,成本高。市場運行過程承擔(dān)著高昂的交易成本和社會交易成本。此外,基于生鮮農(nóng)產(chǎn)品高損耗的特殊性,直通配送模式越來越受到廣大市場客戶的青睞，盡可能縮短流通環(huán)節(jié)。目前,生鮮配送在各大城市食堂都有很強的好感和需求。重要的原因是生鮮食品的安全、衛(wèi)生、有保障,可以提高物流服務(wù)效率,降低企業(yè)采購成本。
食品食材配送
食堂自行采購容易遇到的問題1、自購食材,一般來自小攤或流動攤販,食品質(zhì)量無法保證,幾乎沒有退貨等售后服務(wù)。
2、自行采購單品量小,議價能力弱,不易獲得實惠的市場價格。
3、自購基本都是現(xiàn)金結(jié)算,財務(wù)管理容易混亂。
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